【湯切りのコツ！】

いつもご利用いただきありがとうございます。

今日は、湯切りのコツをご紹介します！

「おいしい作り方」の説明書を同封していますが
その中でも、湯切りがおいしさのポイントにもなります！
これは、スープがない分、麺のおいしさがダイレクトにわかるからです。

説明書きには、
「茹で上がった麺を、冷めないよう、素早く、叩くように10回湯切りします。」
となっています。

冷めないよう素早くですが、お湯を含んだまま湯切りをしますと
少し水っぽくなる場合がございます。

そこで、

1.茹で上がった麺をザルへ
2.麺が少し平らになるぐらいにザルを斜めに傾ける
3.ザルを傾けた状態でお湯がポタポタするのがなくなりかけたら、
　叩くように湯切る

というのをやっていただくと、さらにおいしくできると思います！

ぜひ、お試しくださいませ〜♪

ちなみに10回湯切るのは1食分の目安です。


茹で方や数食一緒に茹でた時の湯切り回数などについての
「コツ！」はまた次回ご紹介しま〜す♪